Walaupun nama minuman ini adalah bir tetapi minuman hangat ini tidak mengandung alkohol dan tidak memabukan. Bir pletok terbuat dari rempah-rempah dengan jahe yang membuat sajian ini terasa hangat dan serutan kayu secang yang membuat warna minuman ini menjadi merah menarik.
Bahan dan bumbu:
175 gram jahe bakar, dimemarkan
150 gram gula pasir
50 gram gula merah, disisir
5 cm kayumanis
2 batang serai, dimemarkan
2 buah kapulaga
5 butir cengkeh
5 gram serutan kayu secang
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
3 lembar daun pandan
1/4 buah pala
1.750 ml air
Cara membuat:
- Rebus jahe, gula pasir, gula merah, kayu manis, serai, kapulaga, cengkeh, serai, kayu secang, daun jeruk, daun pandan, dan pala di atas api kecil sampai harum.
- Angkat. Saring. Sajikan hangat.
sumber: https://www.facebook.com/resepndoroputri
Tidak ada komentar:
Posting Komentar