PUDING LAPIS MANGGA

Bahan : 
- 2 bungkus agar2 powder warna putih
- 1200cc / 6 gelas air
- 10 sendok makan gula pasir ( takaran gula boleh sesuaikan selera )
- 4 sendok makan susu bubuk, larutkan dg sedikit air
- 2 buah mangga matang ( blender )

Cara membuat : 
Campurkan agar-agar, gula , air. Masak hingga mendidih aduk sampai gulanya larut . Sesaat sebelum mendidih masukan susu . setelah mendidih , matikan kompor . Bagi adonan menjadi 2 bagian. 1 bagian masukan jus mangga ( supaya teksturnya halus , agar-agar yang sudah dicampur dengan mangga boleh disaring ) . Bentuk lapisan puding dengan menuangkan adonan ke cetakan , agar-agar kuning dan putih secara bergantian . Lakukan hingga adonan habis.

Diamkan hingga beku, dinginkan dengan kipas angin. Setelah beku simpan di kulkas. Saat menghidangkan potong-potong puding dengan menggunakan pisau bergelombang supaya tampilannya cantik. Selesai deh.

Nb : Tips membuat puding lapis supaya setelah beku lapisannya tidak terpisah. 

Saat menuangkan lapisan pertama, untuk menuangkan lapisan berikutnya tidak perlu menunggu adonan yg dituangkan pertama tadi beku. Cukup sentuh perlahan permukaan puding, biarpun bagian bawah puding masih cair, asalkan permukaannya tidak lengket saat disentuh, lanjutkan menuangkan lapisan berikutnya secara perlahan.demikian lanjutkan hingga lapisan terakhir dg cara yg sama.

sumber: https://www.facebook.com/resepkuelezat