SAYUR ASEM SEGAR BUGAR

Bahan
1/2 buah labu siam, dipotong-potong
100 gram buncis, dipotong 3 cm
2 buah jagung manis, dipotong 2 1/2 cm
100 gram melinjo
25 gram daun melinjo
2 1/2 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air
2 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah sisir
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2.500 ml air kaldu ayam


Bumbu Halus
4 butir kemiri, disangrai
6 butir bawang merah
3 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh terasi, dibakar


Cara Membuat Sayur Asem Segar Bugar

Rebus air kaldu, bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo sampai matang.
Tambahkan jagung manis. Masak sampai empuk.
Masukkan buncis dan labu siam. Masak sampai matang.
Tambahkan daun melinjo dan air asam. Aduk rata. Angkat.

sumber: https://www.facebook.com