BAKSO IKAN PATIN

Bahan:
• 1 kilo daging patin
• 2 butir telur
• 2 ons tepung tpioka
• 50 gram gula merah
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdm garam
• 1 sdt gula pasir
• ½ ons bawang putih mentah
• ½ ons bawang merah goreng
• ½ ons bawang putih goreng
• Air es secukupnya

Cara membuat:
• Ambil daging ikan dan cuci hingga bersih. Giling bersama semua bahan dan campuri sedikit es batu. Uleni hingga halis.
• Rebus air dan tunggu hingga hangat suam kuku. Bentuk bakso dengan mengepal dan menekan adonan dengan telapak tangan lalu sendokkan adonan yang muncul dari celah ibu jari dan telunjuk. Masukkan ke dalam air hangat itu.
• Rebus butiran bakso dalam air dan tunggu mereka terapung sebagai tanda bakso sudah matang. Tiriskan dan sajikan.

sumber: https://www.facebook.com/photo