PUDING DURIAN LAPIS KARAMEL

Bahan I:
200 gram gula pasir
600 ml air
800 gram susu cair
2 bungkus agar-agar
50 gram gula pasir
100 gram whipped cream

Bahan II:
250 gram daging buah durian
400 gram santan encer dari ½ butir kelapa
1 bungkus agar-agar bubuk
20 gram gula pasir
100 ml krim kental

Cara membuat Puding Durian Lapis Karamel:
Bahan I:
Panaskan 200 gram gula pasir dengan api kecil sampai menjadi karamel, lalu tuang air. Masak kembali sampai larut, tambahkan susu cair, agar-agar, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
Kocok whipped cream sampai kaku, lalu masukkan adonan agar-agar, aduk sampai rata.

Tuang adonan ke dalam loyang atau cetakan hingga 1/3 tinggi loyang atau cetakan, diamkan sampai membeku.

Bahan II:
Campur semua bahan, masak sambl terus diaduk hingga mendidih. Lalu angkat.
Tuang adonan di atas adonan I, diamkan sampai membeku.
Panaskan kembali sisa adonan I, tuang di atas adonan I. Diamkan sampai membeku.
Potong-potong dan Puding Durian Lapis Karamel siap untuk dihidangkan

sumber: https://www.facebook.com/resepkuelezat