SAYUR ASEM JAWA TIMUR

Bahan Utama Sayur Asem Jawa Timur
50 gram kecambah kedelai atau tauge besar
2 buah labu siam
15 lonjor kacang panjang
1 ikat kangkung
1 liter air

Bumbu Sayur Asem Jawa Timur
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
3 buah belimbing wuluh
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Sayur Asem Jawa Timur Sederhana dan Enak
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Asem Jawa Timur
Pertama, cuci bersih tauge yang telah anda siapkan.
Potong kacang panjang dengan ukuran sekitar 4-5 cm.
Potong labu siam berbentuk dadu, sedangkan untuk ukuran disesuakan dengan selera masing-masing.
Potong juga kangkung sesuai dengan selera.
Iris tipis bawang merah dan haluskan bawang putih. Lalu, geprek lengkuas.

Cara Membuat Sayur Asam Jawa Timur
Setelah menyiapkan bahan dan bumbu, sekarang anda melangkah pada proses memasak. Dimana langkah pertama yaitu, rebus terlebih dahulu air yang telah disiapkan sampai mendidih.
Setelah itu, masukan bawang merah yang telah diiris dan bawang putih yang telah dihaluskan, aduk sampai merata. Dan setelah itu masukan juga lengkuas serta belimbing wuluh. Masak sampai air mendidih kembali.
Selanjutnya, masukan kacang panjang yang telah dipotong, kecambah serta labu siam. Masak bahan-bahan tersebut sampai setengah matang.
Langkah yang terakhir yaitu, masukan kangkung, gula dan garam secukupnya. Aduk merata dan masak kembali beberapa saat sampai kangkung sedikit layu dan bumbu meresap. Jika sudah angkat dan sajikan.

sumber: https://www.facebook.com