KUE TALAM PISANG

Bahan :
- pisang kapok 10 buah
- tepung beras 100 gram
- tepung sagu 50 gram
- gula pasir 80 gram
- kismis 50 gram
- santan 300 mili liter

Lapisan atas :
- tepung beras 30 gram
- tepung sagu 2 sendok makan
- santan 200 mili liter
- garam 1/4 sendok teh

Hiasan :
- ceri merah
- pisang kapok

Cara Membuat :
- Haluskan pisang kapok dengan blender kemudian campurkan dengan tepung sagu, tepung beras, kismis, gula dan santan. Aduk sampai rata.
- Masukkan adonan kue talam pisang ke dalam cetakan kue mangkok yang sudah dioles dengan minyak goreng, kukus sampai matang. angkat.
- Lapisan atas : campurkan santan kental dengan tepung sagu, tepung beras dan garam kemudian tuangkan di atas adonan yang sedang dikukus sampai penuh. Kukus kue talam kembali sampai matang

sumber: https://www.facebook.com/klikresepnya

SATE KOLANG KALING

Bahan-Bahan
600 gram kolang-kaling
1.000 cc air cucian beras
600 cc air
300 cc gula cair (atau sesuai selera)
3 lembar daun pandan
8 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
1 1/2 sdt garam
pewarna kuning, merah muda, dan hijau secukupnya
tusukan sate secukupnya

Cara Membuat

Cuci kolang-kaling, lalu rendam dalam air cucian beras selam 15 menit. Kemudian cuci bersih lagi, dan rebus satu kali. Bagi jadi tiga bagian. Semua bahan lain juga dibagi jadi tiga, ya. Kemudian rebus kembali kolang-kaling dengan bahan lain secara bergantian. Setelah pewarna dan gula teresap, angkat, dan dinginkan. Kemudian tusukkan ke tusukan sate. Simpan dalam kulkas dan sajikan saat dingin

sumber: https://www.facebook.com/klikresepnya

PUKIS PISANG MINI

Bahan:
250 gram terigu protein tinggi
150 gram gula pasir
3 butir telur
1/2 sdt esens vanilla
1/4 sdt garam
1 sdt ragi instan
350 santan sedang kentalnya
65 gram margarin lelehkan, dinginkan
50 ml susu kental manis putih (bisa di skip)

Cara membuat:
Kocok telur dan gula sampai mengembang dan kental (adonan sampai putih), masukkan esens vanilla, kocok rata.
Masukkan terigu dan santan, bergantian. Aduk dengan mixer kecepatan paling rendah.
Masukkan ragi instan, aduk rata.
Masukkan margarin cair, aduk rata.
Masukkan susu ketal manis, aduk rata.
Diamkan selama 30 menit.
Panaskan cetakan kue pukis yang telah dioles margarin dengan api sedang.
Cetak adonan sampai 3/4 tinggi cetakan, gunakan api kecil, tutup sebentar. Beri irisan pisang rebus di bagian atas, selagi permukaan adonan masih sedikit cair. Tutup kembali dan biarkan sampai matang.
Keluarkan dari cetakan.
1 resep di atas bisa jdi 65 pukis pisang mini

sumber: https://www.facebook.com/klikresepnya

KUE LUMPUR KENTANG EMPUK

Bahan-bahan:
100 gr tepung terigu protein sedang
250 gr kentang, kukus
250 ml santan cair, didihkan jangan sampai pecah
50 gr margarin
100 gr gula pasir
2 butir telur ayam
1/2 sdt vanili
1/2 sdt garam
kismis untuk topping (bisa diganti keju, nangka atau buah lainnya)

Cara membuat:
Kupas kentang dan hancurkan, kemudian blender halus bersama santan yang sudah matang.
Kocok telur bersama gula hingga gula larut, tapi jangan sampai mengembang.
Masukkan tepung sedikit demi sedikit sambil tetap dikocok. Tambahkan vanili dan margarin, aduk rata.
Campurkan adonan tepung dengan adonan kentang hingga tercampur rata jadi adonan kental.
Panaskan di atas api tempat panggangan. Olesi dengan margarin, lalu tuang adonan. Tutup agar bisa matang merata. Bisa ditambahkan topping kismis saat setengah matang. Tutup lagi dan masak hingga agak kecokelatan pinggirnya

sumber: https://www.facebook.com/klikresepnya

BOLA-BOLA TIMUS UBI

Bahan-bahan:
1 kg ubi kuning, kukus hingga matang
100 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu
5 sdm gula pasir
1/2 sdt baking powder
1/2 sdt garam
minyak untuk menggoreng
topping (susu cokelat, keju parut atau gula halus)

Cara membuat:
Haluskan ubi yang sudah dikukus selagi masih panas, karena lebih mudah lumat dan halus. Aduk rata dengan tepung tapioka, tepung terigu, baking powder, gula dan garam.
Buat bulatan-bulatan kecil sesuai selera. Goreng dengan minyak hingga tenggelam. Sesekali dibalik agar matang merata dan warna berubah kecokelatan.
Angkat jika sudah berubah warna dan matang. Tiriskan.

sumber: https://www.facebook.com/klikresepnya

NASI TUTUG OCOM KHAS TASIKMALAYA

Bahan:

250 gram oncom, bakar
750 gram nasi putih panas
1 1/2 sendok teh garam

Bahan Bumbu:
10 cm (35 gram) kencur
7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
3 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah

Pelengkap:
3 tangkai daun kemangi
1 buah timun, potong-potong
300 gram ikan asin jambal, potong, dan goreng
5 buah tahu goreng
5 buah tempe goreng

Cara membuat:
Bungkus bumbu dalam aluminium foil. Bakar sampai harum dan matang.
Haluskan kencur, bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, dan garam dengan ulekan.
Tambahkan oncom. Ulek kasar. Masukkan nasi panas. Aduk rata.
Sajikan bersama pelengkap.
Untuk 5 porsi

sumber: https://www.facebook.com

SAMBAL GORENG CAMPUR

Bahan:
* 500 gr kentang
* 300 gr hati ayam
* 100 gr kapri, siangi, potong serong menjadi 2-3 bagian
* 12 buah telur puyuh, rebus
* 2 bh cabe merah, iris tipis
* 2 cm lengkuas, iris tipis atau geprak
* 1 batang serai, potong jadi 2, memarkan
* 3 lbr daun jeruk purut, buang tulangnya
* 2 lbr daun salam
* 250 ml santan kental
* 1 sdt asam (dilarutkan dengan 2 sdm air)
* 2 sdt garam atau sesuai selera
* 1 sdt gula atau sesuai selera
* minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:
* 8 bh bawang merah
* 4 bh bawang putih
* 5 bh cabe merah (Buang biji jika tidak suka pedas)
* 2 cm jahe
* 1 sdt ketumbar bubuk

Cara Membuat:
# Rebus telur puyuh hingga matang, rendam dengan air dingin supaya mudah dilepas. Sisihkan

# .Panaskan 1 liter air, masukkan ke dalamnya 1 sdt garam, 1 lbr daun salam, 1 lbr daun jeruk purut, sedikit lengkuas dan jahe. Masak sampai mendidih.Masukkan hati ayam, rebus sampai matang (kurang lebih 20 menit). Tiriskan dan potong-potong bentuk dadu. Sisihkan.

# Kupas kentang, potong2 bentuk dadu, rendam dalam air supaya kentang tidak berwarna kecoklatan. Tiriskan.

# Panaskan minyak dalam jumlah agak banyak, goreng kentang sampai kecoklatan. Tiriskan

#.Goreng sebentar cabe merah iris. Tiriskan.Haluskan bahan bumbu halus dengan cobek atau blender. Jika perlu tambahkan sedikit minyak dlm blender untuk mempermudah proses penghancuran.

# Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun jeruk purut dan daun salam hingga matang dan berbau harum. (kurang lebih 5 menit)Tambahkan kentang dan hati ayam. Aduk rata, kemudian masukkan telur puyuh rebus.Tuangkan santan dan air asam. Kecilkan api dalam posisi sedang dan teruskan memasak sampai santan agak menyusut.

# Tumis kapri dalam wajan terpisah dengan sedikit minyak sambil terus diaduk hingga layu.Tambahkan kapri ke dalam sambal goreng, aduk rata.Cicipi, tambahkan garam dan gula sesuai selera.Terakhir taburkan cabe merah goreng. Aduk kemudian angkat dari api.

sumber: https://www.facebook.com

SAMBAL GORENG UDANG BUNCIS

BAHAN ~ BAHANYA :
▪500 grm udang sedang, kupas kulitnya, sisakan kulit ekornya.
▪250 grm buncis, potong jadi tiga
▪1 papan petai, belah jadi dua
▪6 buah cabe rawit utuh
▪2 lembar daun salam
▪1 ruas jari lengkuas dikeprak
▪150 ml air ( bisa juga santan )
▪1 sdm air asam jawa
▪1 sdm gula merah disisir halus
▪1 sdm kecap manis
▪2 sdm minyak untuk menumis
▪garam secukupnya

BUMBU HALUS : 
▪6 butir bawang merah
▪2 siung bawang putih
▪5 butir kemiri sangrai
▪5 buah cabe merah keriting

CARA MEMASAKNYA: 
1. Panaskan minyak dlm kuali, tumis bumbu halus, daun salam dan lengkuas sampai harum.

2. Masukan udang, petai, cabe rawit & buncis, aduk rata.

3. Masukan air / santan, masak sampai matang & kuah menyusut.

4. Tambahkan gula merah , air asam, kecap manis & garam, aduk rata.

5. Angkat & sajikan selagi hangat.

sumber: https://www.facebook.com

SAMBAL GORENG KENTANG, ATI AMPLA PETAI

Bahan-bahan:

500 gr kentang
5 pasang ati ampla
2 papan pete

Bumbu yang dihaluskan :

4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
250 gr cabe merah
Cabai rawit sesuai selera
3 btr kemiri

Rempah-rempah :

3 cm Lengkuas digeprek
2 btg serai digeprek
4 lmbr daun salam
5 lmbr daun jeruk

Bumbu ;

Gula, garam, royco ayam, ketumbar bubuk sedikit,lada putih

Langkah

Kentang dan ati ampla dipotong kotak2 kecil lalu digoreng, pete diiris-iris kecil.

Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum, masukan rempah-rempah, lalu masukan pete dan ati ampla juga kentang berturut-turut. Beri bumbu sesuai selera.

sumber: https://www.facebook.com

SAMBAL GORENG TEMPE

▶ BAHAN - BAHANYA : 
* 250 grm Tempe iris menurut selera
* 5 buah bawang merah iris tipis
* 3 siung bawang putih iris tipis
* 5 Buah cabe merah kriting iris serongi
* 5 buah cabe hijau kriting iris serong
* 2 lembar daun salam
* 1 ruas lengkuas geprek
* 3 sdm kecap manis
* minyak untuk menggoreng
* garam secukupnya

▶ CARA MEMASAKNYA:
1. Panaskan minyak dlm kuali, goreng Tempe sampai kuning keemasan, jgn terlalu garing. Angkat & tiriskan.

2. Sisakan minyak sedikit untuk menumis Bawang merah, bawang putih, cabe merah + hijau , tumis sampai harum

3. Masukan lengkuas, daun salam Tumis sampai layu. kemudian masukan sedikit air, garam & kecap manis, aduk sampai rata

4. Masukan Tempe, aduk2 sampai rata tercampur bumbu.

5. Angkat & sajikan

sumber: https://www.facebook.com

SAYUR ASEM SUNDA

Bahan-bahan :

Air asam sebanyak 4 sdm
Cabe hijau besar sebanyak 4 buah
Air mineral sebanyak 1,5 liter
Kacang tanah sebanyak 2 sdm
Lengkuas sebesar 1 ruas jari yang digeprek
Bauh melinjo sebanyak 2 sdm
Kacang panjang sebanyak 75 gram
Labu siam yang dipotong dadu sebanyak 1 buah
Jagung manis sebanyak 2 buah yang dipotong-potong
Daun melinjo sebanyak 15 lembar
Daun salam sebanyak 2 lembar
Bumbu halus :
Terasi bakar sebanyak 1 sdt
Bawang merah sebanyak 6 siung
Cabe merah sebanyak 3 buah
Bawang putih sebanyak 3 siung
Garam secukupnya
Gula merah sebanyak 1 sdm yang disisir halus

Cara Memasak Sayur Asem Sunda :
Untuk membuat resep sayur asem sunda, rebus air di panci, beberapa saat kemudian, masukkan buah melinjo, jagung serta kacang tanah dalam air. Dengan api sedang, tunggu hingga sayur-sayuran ini mulai lunak.
Jika sayuran sudah mulai lunak, tambahkan bumbu yang telah dihaluskan dalam masakan. bersamaan dengan lengkuas dan daun salam.
Tunggu hingga air benar-benar mendidih, barulah masukkan kacang panjang, cabe ijo, daun melinjo, serta labu siam.
Tunggu beberapa saat hingga semua sayur mulai matang, masukkan bumbu pelengkap, seperti garam, air asem, serta gula sesuai dengan selera. Kemudian, aduk semua bahan hingga merata ke semua bagian.
Tunggu hingga semua sayuran benar-benar matang dan takaran bumbu sesuai dengan selera anda. Barulah angkat sayur asem khas sunda yang telah anda buat.

sumber: https://www.facebook.com

SAYUR ASEM JAWA TIMUR

Bahan Utama Sayur Asem Jawa Timur
50 gram kecambah kedelai atau tauge besar
2 buah labu siam
15 lonjor kacang panjang
1 ikat kangkung
1 liter air

Bumbu Sayur Asem Jawa Timur
4 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm lengkuas
3 buah belimbing wuluh
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Cara Membuat Sayur Asem Jawa Timur Sederhana dan Enak
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu Sayur Asem Jawa Timur
Pertama, cuci bersih tauge yang telah anda siapkan.
Potong kacang panjang dengan ukuran sekitar 4-5 cm.
Potong labu siam berbentuk dadu, sedangkan untuk ukuran disesuakan dengan selera masing-masing.
Potong juga kangkung sesuai dengan selera.
Iris tipis bawang merah dan haluskan bawang putih. Lalu, geprek lengkuas.

Cara Membuat Sayur Asam Jawa Timur
Setelah menyiapkan bahan dan bumbu, sekarang anda melangkah pada proses memasak. Dimana langkah pertama yaitu, rebus terlebih dahulu air yang telah disiapkan sampai mendidih.
Setelah itu, masukan bawang merah yang telah diiris dan bawang putih yang telah dihaluskan, aduk sampai merata. Dan setelah itu masukan juga lengkuas serta belimbing wuluh. Masak sampai air mendidih kembali.
Selanjutnya, masukan kacang panjang yang telah dipotong, kecambah serta labu siam. Masak bahan-bahan tersebut sampai setengah matang.
Langkah yang terakhir yaitu, masukan kangkung, gula dan garam secukupnya. Aduk merata dan masak kembali beberapa saat sampai kangkung sedikit layu dan bumbu meresap. Jika sudah angkat dan sajikan.

sumber: https://www.facebook.com

SAYUR ASEM SEGAR BUGAR

Bahan
1/2 buah labu siam, dipotong-potong
100 gram buncis, dipotong 3 cm
2 buah jagung manis, dipotong 2 1/2 cm
100 gram melinjo
25 gram daun melinjo
2 1/2 sendok makan asam jawa dilarutkan dalam 3 sendok makan air
2 sendok makan garam
1 sendok makan gula merah sisir
3 lembar daun salam
3 cm lengkuas, dimemarkan
2.500 ml air kaldu ayam


Bumbu Halus
4 butir kemiri, disangrai
6 butir bawang merah
3 cm kunyit, dibakar
1/2 sendok teh terasi, dibakar


Cara Membuat Sayur Asem Segar Bugar

Rebus air kaldu, bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo sampai matang.
Tambahkan jagung manis. Masak sampai empuk.
Masukkan buncis dan labu siam. Masak sampai matang.
Tambahkan daun melinjo dan air asam. Aduk rata. Angkat.

sumber: https://www.facebook.com

SAYUR ASEM JAKARTA

BAHAN:
2 liter air
250 gram nangka muda
50 gram kacang tanah
4 batang kacang panjang, p0t0ng-potong
3 lembar kol, potong kotak
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan asam jawa
1 buah jagung manis, potong-potong
1 buah labu siam, potong-potong
1 genggam daun belinjo, beserta buah dan bunganya
1 sendok teh gula merah
1 sendok teh terasi matang
Garam secukupnya
Bumbu penyedap secukupnya

BUMBU YANG DIHALUSKAN :
4 siung bawang putih
4 butir kemiri
3 siung bawang merah
3 buah cabe merah, buang bijinya

CARA MEMBUAT:
Pertama-tama rebuslah air dan nangka muda hingga mendidih, lalu masukkan jagung dan kacang tanah.
Setelah kacang tanah agak lembek, masukkan bumbu yang telah dihaluskan, aduk-aduk hingga rata.
Selanjutnya masukkan lengkuas, daun salam, gula merah, terasi dan asam, aduk-aduk.
Kemudian masukkan kacang panjang, labu, kol, dan daun belinjo.
Terakhir tambahkan garam dan penyedap rasa secukupny atau sesuai selera.
Cicipi lagi jika sudah pas dengan selera anda, aduk-aduk kembali hingga rata dan matikan api.
Sayur asem jakarta siap untuk dihidangkan.

sumber: https://www.facebook.com

SUP KRONO

Bahan-bahan Sup Konro :

Iga sapi 1 1/2 kilo gram ( bisa di mix dengan tulang dan daging sapi ), potong-potong sesuai selera
Air 2 liter ( digunakan untuk merebus dan membuat kuah kaldu )
Bumbu Halus Sup Konro :
Keluwak 2 butir
Merica butiran 2 sendok teh
Kemiri 5 butir ( disangrai )
Pala 1/2 butir
Ketumbar 1 sendok makan ( sangrai )
Kunyit 1 ruas ( bakar )
Bawang merah 8 butir
Bawang putih 5 siung
Serai 2 batang ( ambil bagian putihnya )
Jahe 2 ruas
Jinten 1/4 sendok teh
Minyak untuk menumis
Bumbu Lain Sup Konro :
Air asam jawa 100 mili liter
Lengkuas 2 ruas ( pipihkan )
Daun salam 5 lembar
Kaldu bubuk 1 sendok teh
Garam 1 sendok makan
Gula pasir 1/2 sendok makan
Bawang merah 5 butir ( iris tipis )
Bawang goreng secukupnya ( digunakan untuk taburan )
Cengkeh 5 butir
Kapulaga 3 butir
Kayu manis 2 batang
Daun bawang 2 batang ( rajang halus )

Cara Membuat Sup Konro :
Langkah awal, siapkan panci, masukkan 2 liter air lalu rebus hingga mendidih. masukkan potongan iga lalu rebus hingga iga lunak. buang kotoran yang mengapung di permukaan air. bila air dirasa berkurang dan iga belum benar-benar empuk, boleh ditambahkan air panas dan rebus hingga iga benar-benar menjadi empuk. tambahkan air agar mendapatkan 2 liter air kaldu sebagai kuah sup konro nanti. sisihkan.

Selanjutnya siapkan wajan, lalu panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi sedap dan matang. masukkan daun salam, lengkuas dan bawang merah iris. aduk-aduk dan tumis hingga daun salam menjadi layu, matikan api.

Setelah itu tuangkan tumisan bumbu kedalam rebusan iga, masukkan kayu manis, cengkeh, kapulaga, kaldu bubuk, garam, gula dan air asam jawa. rebus hingga kuah menjadi mendidih, cicipi rasanya, tambahkan bila dirasa ada yang kurang. lalu masukkan daun bawang, aduk dan masak sebentar, angkat.
Sup konro yang enak dan gurih siap disajikan selagi hangat bersama bawang merah goreng diatasnya.

sumber: https://www.facebook.com/resepmasakanenak

BASRENG (BAKSO GORENG)

Bahan-bahan:

• 100 gram daging ayam, haluskan
• 100 gram udang, haluskan
• 1 butir telur ayam
• 3 siung bawang putih
• 150 gram tepung tapioka
• 1 sdt merica
• Garam secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan ayam dan udang, giling hingga rata.
2. Haluskan bawang putih, merica dan garam. Campur dengan adonan ayam dan udang.
3. Campur adonan dengan telur dan tepung tapioka sedikit demi sedikit hingga tercampur rata.
4. Jika adonan terlalu kental atau padat, tambahkan sedikit air.
5. Buat bulatan-bulatan sesuai selera, goreng hingga matang atau kecokelatan dengan api sedang

sumber: https://www.facebook.com/photo

BAKSO URAT

Bahanya:

* 200 g daging berurat, potong kasar
* 50 g tepung tapioka
* 50 g es batu pecahkan kasar
* 1 sdm bwg merah goreng, haluskan
* 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
* 1/2 sdt garam halus
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1/4 sdt kaldu bubuk rasa sapi (jika suka)

Bumbu Kuah Bakso Urat:

* 1000 ml air
* 2 sdm bwg goreng merah, haluskan
* 1 sdt gula pasir
* 1 sdt merica bubuk
* 1sdt kaldu bubuk rasa sapi (jika suka)
* garam secukupnya

Cara Membuatnya:
1.) Masukan daging, es batu, bawang putih, bawang merah, merica bubuk, kaldu bubuk (jika suka) Dan garam halus kedalam food processor / bs jg menggunakan blender biasa. giling sampai halus.

2.) Masukan tepung tapioca, proses kembali hingga tercampur rata.

3.) Masukan adonan bakso pada tangan kiri, kepalkan tangan sampai adonan bakso keluar diantara jari jempol serta telunjuk. kemudian ambil dgn sendok.

4. Masukan bulatan bakso pada air panas, lakukan hingga adonan habis. Masak dgn api kecil sampai bakso mengapung semua. Angkat dn tiriskan.

Membuat Kuah Bakso:
5.) Didihkan air, lalu masukan semua bahan membuat kuah bakso. ( jika ingin lebih sedap, sebelum bumbu dimasukan, masukan dahulu tulang kaki sapi agar kuah bakso bener2 berasa nikmatnya.

Penyajian:
6.) Untuk penyajian sesuai selera masing2 , bisa menggunakan miehun, mie kuning, daun seledri, bawang goreng, dll

sumber: https://www.facebook.com/photo

BAKSO UDANG

Bahanya:

* 400 udang yg sdh dikupas
* 1 butir telur
* 50 ml air es
* 50 g tepung terigu
* 25 g tepung maezena
* 100 g udang dicincang kasar

Bumbu:

* 2 siung bawang putih (halus)
* 1/2 sdt merica bubuk
* 1 sdm minyak wijen
* 1 sdt kecap ikan
* 1 sdm garam / sesui selera
* 1/4 sdt penyedap (jika suka)

Cara Membuatnya;
1.) Campur udang yg sudah dikupas, telur, air es dan jg semua bahan bumbu. Haluakan dgn menggunakan food processor ( bs jg memakai blender) Masukan tepung terigu dan tepung maezena sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.

2.) Campur adonan dgn udang cincang. aduk rata. ambil satu sendok Teh adonan, bulatkan dgn bantuan bua buah sendok. masukan bakso yg sudah berbentuk bola kedalam air mendidih.

3.) Biarkan hingga terapung. lalu angkat, tiriskan.

4.) Bakso udang bisa dihidangkan langsung / digoreng , bersama saos sambal / dimasak sebagai campuran sop. ( atau bakso kuah)

sumber: https://www.facebook.com/photo

BAKSO GORENG USUS

Bahan-bahan :
* 100 gr tepung sagu
* 50 gr tepung terigu
* 100 gr fillet ayam, giling
* 75 gr usus ayam, cuci bersih lalu rajang kasar
* 1 butir telur ayam
* 2 batang daun bawang, rajang halus
* 3 siung bawang putih, haluskan
* 1/2 sdt garam
* 1/4 sdt merica bubuk
* 1/4 sdt gula pasir
* 1/2 sdt baking powder
* 1 sdt minyak wijen
* minyak goreng

Cara membuat bakso goreng usus :
* Campurkan ke dalam wadah, ayam filet, irisan usus ayam, telur ayam, bawang putih, garam, merica bubuk, gula pasir dan minyak wijen, aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan tepung sagu, tepung terigu, baking powder dan irisan daun bawang, lalu aduk kembali hingga rata dan bentuk bulatan-bulatan sebesar bola pimpong.
* Panaskan minyak dalam volume banyak dan panas lalu goreng adonan hingga matang dan mengapung dan berwarna kecoklatan.Angkat,tiriskan
* Bakso goreng usus telah siap untuk disajikan

sumber: https://www.facebook.com/photo

SEBLAK BAKSO

Bahan-bahan :
* 100 gr krupuk kering
* 200 gr bakso sapi,potong-potong
* 1 butir telur, kocok lepas
* 1 batang daun bawang, rajang kasar
* 100 ml air
* 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu yang dihaluskan :
* 4 butir bawangmerah
* 3 siung bawang putih
* 3 cm kencur
* 15 buah cabe rawit
* 1/2 sdt garam
* 1/2 sdt gula pasir

Cara membuat seblak bakso :
* Pertama-tama rendam kerupuk dengan air panas selama sekitar 10 menit hingga lunak, setelah itu tiriskan
* Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum kemudian masukkan bakso sapi, aduk-aduk lalu tambahkan kerupuk yang telah direndam, masukkan air, setelah mendidih kemudian tuangkan telur kocok sambil diaduk-aduk hingga berserabut dan kuah mengental.
* Sesaat sebelum api dimatikan, masukkan irisan daun bawang dan aduk hingga layu. Matikan api dan seblak bakso sapi telah siap untuk disajikan.

sumber: https://www.facebook.com/photo