Bahan Utama
100 gram kacang merah segar
100 gram wortel
75 gram makaroni
1 batang daun bawang
1 tangkai seledri
Minyak goreng secukupnya
1.500 ml air
Bumbu
2 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
4 butir bawang merah
4 buah cabai rawit merah
Garam secukupnya
1/4 sendok teh merica bubuk
1 buah kaldu blok ayam
Gula pasir secukupnya
1/4 sendok teh pala bubuk
Cara Memasak
Cara Mengolah Kacang Merah
Pertama-tama cuci bersih kacang merah yang telah anda siapkan.
Lalu siapkan air pada panci, rebus air tersebut bersama dengan kacang merah yang telah dicuci. Rebus kacang merah sampai empuk.
Jika sudah seperti itu, angkat dan tiriskan.
Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu
Rebus sebentar atau rendam makaroni. Jika sudah tiriskan.
Kupas wortel, lalu potong bulat wortel dengan ketebalan kurang lebih 1/2 cm.
Potong serong daun bawang. Lalu ikat simpul seledri.
Iris panjang bawang bombay dan iris serong cabai rawit merah.
Cincang halus bawang merah dan bawang putih.
Cara Memasak
Langkah pertama dalam tahap memasak yaitu, panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan. Apabila minyak sudah panas, masukan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, serta seledri. Tumis bumbu tersebut sampai matang merata dan mengeluarkan aroma harum.
Jika sudah seperti itu, masukan cabai rawit merah. Aduk sampai merata.
Setelah itu, masukan kacang merah yang telah direbus beserta wortel. Aduk sampai merata.
Kemudian, tuangkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Masak sampai air mendidih.
Selanjutnya, masukan makaroni. Aduk-aduk sampai merata.
Tambahkan bumbu seperti gula pasir, merica bubuk, garam, pala bubuk, dan kaldu blok. Aduk sampai merata agar bumbu tersebut larut. Lalu masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk merata. Kemudian angkat dan sajikan pada mangkung saji yang telah disiapkan.
Sumber: facebook
Tidak ada komentar:
Posting Komentar