BAJIGUR

Bahan :

100 gr gula merah ( disisir halus )
2 sdm kopi ( 1 sach kopi instan) 
3 sdm gula pasir
1L santan kelapa encer,
2 lb daun pandan ( dibuat simpul )
sedikit garam

Cara Membuatnya,

Rebus santan kelapa bersama gula pasir, gula merah, dan kopi diatas api kecil
Masukkan daun pandan lalu tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk
Masak terus diatas api kecil sampai tercium aroma harum dari daun pandan dan tunggu sampai benar-benar matang
Tambahkan sedikit garam, aduk rata
Sajikan atau tuang wedang bajigur kedalam gelas saji sambil disaring

sumber: https://www.facebook.com/resepndoroputri

BIR PLETOK, MINUMAN KHAS BETAWI

Walaupun nama minuman ini adalah bir tetapi minuman hangat ini tidak mengandung alkohol dan tidak memabukan. Bir pletok terbuat dari rempah-rempah dengan jahe yang membuat sajian ini terasa hangat dan serutan kayu secang yang membuat warna minuman ini menjadi merah menarik. 

Bahan dan bumbu:

175 gram jahe bakar, dimemarkan
150 gram gula pasir
50 gram gula merah, disisir
5 cm kayumanis
2 batang serai, dimemarkan
2 buah kapulaga
5 butir cengkeh
5 gram serutan kayu secang
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
3 lembar daun pandan
1/4 buah pala
1.750 ml air

Cara membuat:

- Rebus jahe, gula pasir, gula merah, kayu manis, serai, kapulaga, cengkeh, serai, kayu secang, daun jeruk, daun pandan, dan pala di atas api kecil sampai harum.
- Angkat. Saring. Sajikan hangat.

sumber: https://www.facebook.com/resepndoroputri

WEDANG POKAK

Saat tubuh kurang fit dan terserang flu, salah satu minuman yang bisa melegakan tenggorokan dan meringankan penderitaan flu adalah wedang pokak. Pernah mendengar tentang minuman satu ini? Minuman asli Indonesia di daerah Madura dan Gresik ini sangat nikmat diminum hangat. Yuk simak resepnya ya:

Bahan-bahan:

2 batang serai, iris-iris
1 batang kayu manis
2 lembar daun pandan, iris-iris
2 buah kapulaga
3 buah cengkeh
1 buah pekak/bunga lawang
2 cm jahe, iris tipis
1/2 sdt merica
2 gelas air
gula aren atau gula batu secukupnya

Cara membuat:

- Rebus semua bahan dengan air hingga mendidih dan air berwarna cokelat pekat seperti teh. Biasanya juga akan tercium bau wangi dari air rebusan.
- Setelah mendidih, matikan api. Saring ke dalam gelas dan tambahkan gula secukupnya.
- Siap dinikmati hangat-hangat.
Wedang pokak juga sangat cocok untuk menemani saat cuaca hujan dan dingin. Selamat mencoba ya.

sumber: https://www.facebook.com/resepndoroputri

WEDANG RONDE

Malam-malam buat minuman hangat sendiri yuk! Pilihan yang tepat jika kita memilih membuat wedang ronde ini. Minuman hangat yang sarat dengan isi sangat pas dinikmati saat udara mulai dingin.

Bahan Kulit:

200 gram tepung ketan
20 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
170 ml air hangat
2 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna hijau tua

Bahan Isi (aduk Rata):

50 gram kacang tanah kupas, sangrai, haluskan
1 sendok makan gula pasir

Bahan Kuah:

1.500 ml air
500 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
3 batang serai, memarkan
150 gram gula merah, sisir halus
125 gram gula pasir

Bahan Pelengkap: 

25 gram kacang tanah kupas, sangrai
100 gram kolang kaling hijau, potong-potong

Cara membuat wedang ronde:

Kulit: aduk rata tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Satu bagian tambahkan pewarna hijau tua dan sisanya biarkan putih.
Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat sebesar kelereng.
Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat. Tiriskan.
Kuah, rebus air, jahe, dan serai.
Masak dengan api kecil sampai beraroma.
Masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk sampai larut. Saring.
Sajikan hangat ronde bersama kuah dan bahan pelengkapnya.

sumber: https://www.facebook.com/resepndoroputri

WEDANG JAHE

Bahan:

2 lbr daun pandan
1/4 sdt garam
200 gr gula merah
2 L air
2 btg serai
400 gr jahe

Cara Membuatnya:

1. Cuci bersih jahe, kemudian bakar lalu memarkan.
2. Geprek batang serai, dan daun pandan dibuat simpul.
3. Didihkan air bersama dengan jahe, serai, daun pandan, dan garam diatas api kecil hingga tercium aroma harum.
4. Masukkan gula merah yang telah disisir, kemudian aduk hingga rata.
5. Terus masak sambil diaduk hingga gula larut dan airnya mendidih.
6. Segera angkat dan saring, hidangkan selagi hangat

sumber: https://www.facebook.com/resepndoroputri

WEDANG SEREH

Bahan :

5 batang sereh yang masih segar, cuci
150 gr gula batu (bisa gula pasir/aren)
2 liter air putih bersih

Cara Membuatnya:

Memarkan semua batang serai dengan cara digeprek lalu diikat membuat simpul
masukkan air kedalam panci lalu rebus bersama dengan gula batu
tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk sampai gula batu benar-benar larut dan tercampur rata.
wedang serehpun siap disajikan

sumber: https://www.facebook.com/resepndoroputri

TEH ROSELLA

Minuman Teh Rosella ini paling nikmat diminum hangat. Bunga rosella yang digunakan dalam membuat minuman ini menjadikan rasanya semakin segar. Jika suka dengan rasa yang lebih manis gula batu dapat ditambahkan ke dalamnya.

Bahan :

3 buah teh celup
3 buah teh bunga rosella
5 gram secang
1 liter air
100 gram gula batu

Cara membuat :

- Panaskan air. Masukkan teh celup, bunga rosella dan secang. Biarkan hingga berubah warna jadi merah. Saring.
- Panaskan kembali, sajikan dengan pemanis gula batu.

sumber: https://www.facebook.com/resepndoroputri

WEDANG SANTAN

Wedang santan merupakan minuman hangat perpaduan dari gurihnya santan, hangatnya jahe dan serai serta harum daun pandan yang tersaji sempurna dalam manisnya gula merah. Sajian ini semakin lengkap dengan kelapa muda dan potongan cincau.

Bahan :

1.000 ml santan dari 3/4 butir kelapa
200 gram jahe bakar, kupas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun pandan
100 gram gula merah, sisir
50 gram gula pasir

Bahan Pelengkap:

2 buah kelapa muda, kerok panjang
150 gram cincau hitam, potong panjang

Cara membuat :

- Rebus santan, jahe, serai, dan daun pandan dengan api kecil sambil diaduk sampai harum.
- Tambahkan gula pasir dan gula merah. Aduk hingga larut. Angkat. Saring.
- Rebus kembali. Tambahkan kelapa muda dan cincau. Aduk rata. Angkat.

sumber: https://www.facebook.com/resepndoroputri

BANDREK

Bahannya:

1L air (4 gelas air)
50 gr Jahe dibakar, dan di memarkan
2 bt Serai dimemarkan
250 gr Gula Aren iris-iris
1/2 sdm Cengkeh
sebatang Kayu manis 10cm
2 lb Daun Pandan
sedikit garam
Potongan atau kerokan kelapa muda

Cara Membuatnya:

Rebus air dengan jahe, kayu manis, daun pandan, cengkeh, garam dan gula aren, pakai panci, hingga air mendidih
Aduk hingga merata. dan benar-benar matang, Angkat dan saring dengan saringan halus.
Sajikan bandrek selagi airnya masih panas.
Tambahkan kerokan atau potongan kelapa muda.

sumber:https://www.facebook.com/resepndoroputri