WEDANG RONDE

Malam-malam buat minuman hangat sendiri yuk! Pilihan yang tepat jika kita memilih membuat wedang ronde ini. Minuman hangat yang sarat dengan isi sangat pas dinikmati saat udara mulai dingin.

Bahan Kulit:

200 gram tepung ketan
20 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh air kapur sirih
170 ml air hangat
2 tetes pewarna merah muda
2 tetes pewarna hijau tua

Bahan Isi (aduk Rata):

50 gram kacang tanah kupas, sangrai, haluskan
1 sendok makan gula pasir

Bahan Kuah:

1.500 ml air
500 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
3 batang serai, memarkan
150 gram gula merah, sisir halus
125 gram gula pasir

Bahan Pelengkap: 

25 gram kacang tanah kupas, sangrai
100 gram kolang kaling hijau, potong-potong

Cara membuat wedang ronde:

Kulit: aduk rata tepung ketan, tepung sagu, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin.
Bagi 3 bagian. Satu bagian tambahkan pewarna merah muda. Satu bagian tambahkan pewarna hijau tua dan sisanya biarkan putih.
Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat sebesar kelereng.
Rebus dalam air mendidih sampai mengapung. Angkat. Tiriskan.
Kuah, rebus air, jahe, dan serai.
Masak dengan api kecil sampai beraroma.
Masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk sampai larut. Saring.
Sajikan hangat ronde bersama kuah dan bahan pelengkapnya.

sumber: https://www.facebook.com/resepndoroputri

WEDANG JAHE

Bahan:

2 lbr daun pandan
1/4 sdt garam
200 gr gula merah
2 L air
2 btg serai
400 gr jahe

Cara Membuatnya:

1. Cuci bersih jahe, kemudian bakar lalu memarkan.
2. Geprek batang serai, dan daun pandan dibuat simpul.
3. Didihkan air bersama dengan jahe, serai, daun pandan, dan garam diatas api kecil hingga tercium aroma harum.
4. Masukkan gula merah yang telah disisir, kemudian aduk hingga rata.
5. Terus masak sambil diaduk hingga gula larut dan airnya mendidih.
6. Segera angkat dan saring, hidangkan selagi hangat

sumber: https://www.facebook.com/resepndoroputri

WEDANG SANTAN

Wedang santan merupakan minuman hangat perpaduan dari gurihnya santan, hangatnya jahe dan serai serta harum daun pandan yang tersaji sempurna dalam manisnya gula merah. Sajian ini semakin lengkap dengan kelapa muda dan potongan cincau.

Bahan :

1.000 ml santan dari 3/4 butir kelapa
200 gram jahe bakar, kupas, memarkan
2 batang serai, memarkan
1 lembar daun pandan
100 gram gula merah, sisir
50 gram gula pasir

Bahan Pelengkap:

2 buah kelapa muda, kerok panjang
150 gram cincau hitam, potong panjang

Cara membuat :

- Rebus santan, jahe, serai, dan daun pandan dengan api kecil sambil diaduk sampai harum.
- Tambahkan gula pasir dan gula merah. Aduk hingga larut. Angkat. Saring.
- Rebus kembali. Tambahkan kelapa muda dan cincau. Aduk rata. Angkat.

sumber: https://www.facebook.com/resepndoroputri