Bahan yang diperlukan:
50 gr fillet ayam
2 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan geprak
1 sdm air jeruk nipis
1 ruas lengkuas, memarkan
2 sdt garam
2 helai daun jeruk
2 helai daun salam
300 ml santan
1 sdt gula pasir
1 smd gula merah, sisir halus
2 sdm minyak untuk menumis
2 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan geprak
1 sdm air jeruk nipis
1 ruas lengkuas, memarkan
2 sdt garam
2 helai daun jeruk
2 helai daun salam
300 ml santan
1 sdt gula pasir
1 smd gula merah, sisir halus
2 sdm minyak untuk menumis
Bumbu yang dihaluskan:
2 butir kemiri, sangrai
1 cm jahe
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah
2 buah cabe rawit
1 cm jahe
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
5 buah cabe merah
2 buah cabe rawit
Cara membuat Ayam suwir Bumbu Rujak yang Lezat:
Langkah pertama, Lumuri fillet ayam dengan air jeruk nipis. Biarkan sebentar.
Setelah itu, Rebus ayam hingga matang dan empuk, angkat dan suwir-suwir ayam. Sisihkan.
Selanjutnya Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
Lalu Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga rata.
Kemudian Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata.
Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, bumbui dengan garam, gula pasir dan gula merah.
Kecilkan api, tutup wajan dan masak hingga santan menyusut. angkat
Ayam suwir Bumbu Rujak yang Lezat siap disajikan.
Setelah itu, Rebus ayam hingga matang dan empuk, angkat dan suwir-suwir ayam. Sisihkan.
Selanjutnya Panaskan minyak goreng, lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum.
Lalu Masukkan serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Aduk hingga rata.
Kemudian Masukkan ayam, aduk hingga bumbu rata.
Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk, bumbui dengan garam, gula pasir dan gula merah.
Kecilkan api, tutup wajan dan masak hingga santan menyusut. angkat
Ayam suwir Bumbu Rujak yang Lezat siap disajikan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar