200 gr daging sapi, potong-potong
500 cc air matang
2 lbr daun salam
3 pcs cengkeh
2 cm jahe, geprek
beras300 gr, kualitas bagus
4 cm kayu manis
¼ bh pala, geprek
1 bh pekak
2 pcs kapulaga
1 btg serai, geprek
4 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
¼ sdt merica bubuk
600 cc santan kelapa
1 sdm minyak sayur
Bumbu Halus Masakan
4 bh bawang merah
2 pcs bawang putih
1 sdt ketumbar
½ sdt jintan
3 cm kunyit bakar
1 cm jahe bakar
daun adas secukupnya
Bahan Tambahan
50 gr kismis
Bawang goreng, untuk taburan
Cara Memasak Nasi Kebuli Daging Sapi Lezat Khas Timur Tengah
Rebus daging sapi bersama daun salam dan jahe hingga matang dan terasa empuk.
Sementara itu, masak bahan bumbu yang dihaluskan bersama kayu manis, serai, daun jeruk, cengkeh, pala dan kapulaga. Aduk merata dan masak sampai beraroma sedap.
Kemudian tambahkan masakan campuran bumbu halus sedap ini dengan daging sapi yang sudah direbus matang lalu disusul dengan menambahkan santan, aduk-aduk sampai tercampur secara merata.
Selanjunya, campurkan masakan dengan garam dan merica bubuk agar masakan terasa lebih gurih. Aduk secara merata dan tunggu sampai air pada masakan mendidih.
Setelah itu, tuangkan beras yang telah dibersihkan ke dalamnya dan biarkan masak serta bumbu masaka tercampur dengan beras tersebut.
Langkah terakhir, masak nasi dengan mode pengukusan agar masakan matang secara menyeluruh. Tahapan ini berdurasi hingga 45 menit lamanya.
Angkat setelah benar-benar matang lalu sajikan dengan taburan bawang goreng dan kismis.
sumber : https://www.facebook.com/resepmasakanyoi/photos
Tidak ada komentar:
Posting Komentar