BAKWAN MIE TEMPE

Bahan-bahan:

1 papan tempe
1 papan mie kuning (pake mie burung dara)
250 gr tepung terigu
100 gr tepung beras

Bumbu:

1 butir kemiri
sedikit merica
4 siung bawang putih
garam sesuai selera
penyedap sesuai selera

Langkah:

Seduh mie dengan air hangat kemudian tiriskan, potong kecil kecil.

Potong kecil tempe dan haluskan.

Campur tepung terigu dan tepung beras tambahkan mie dan tempe

Haluskan bumbu dan campur pada adonan tambahkan air matang secukupnya.

Goreng hingga kuning kecokelatan.Hidangkan

sumber: facebook

BAKWAN JAGUNG RENYAH

Bahan-Bahan :

4 sdm terigu merk apa saja. Tapi kami menyarankan pakai merk segitiga
1 butir telur ayam
5 buah jagung manis/biasa
100 gram udang, bersihkan, kupas
1 batang daun bawang diiris agak tipis
Seledri secukupnya dan dicincang

Bumbu-Bumbu Halus :

1 siung bawang merah
3 buah cabe merah segar,tumbuk kasar
4 siung bawang putih
1/4 sendok teh ketumbar
1 buah kemiri
Garam secukupnya

Cara Membuat Bakwan Jagung Renyah :

Langkah pertama adalah menyerut jagung manisnya. Agar lebih indah, biji jagung ada yang dibiarkan bulat namun ada juga yang ditumbuk kasar.
Kemudian campurkan semua bumbu, terigu, telur, seledri, udang, daun bawang, dan jagung serut dalam satu wadah. Aduk-aduk sampai adonan benar-benar merata.
Kemudian panaskan minyak goreng yang agak banyak dengan api kecil.
Jika sudah panas, goreng adonan bakwan jagung.
Caranya dengan mengambil adonan sebanyak 1 sendok makan dan dituangkan ke wajan. Begitu seterusnya sampai adonan habis.
Goreng bakwan sampai warnanya keemasan.
Lakukan sampai adonan habis.
Matikan api, angkat bakwannya dan tiriskan.
Pindahkan bakwan ke piring saji dan siapkan juga cacai rawit atau saus sebagai pelengkap.
Bakwan Jagung hangat siap untuk disantap bersama.

sumber: facebook

BAKWAN SAYUR

Bahan-bahan yang diperlukan :

– Tepung terigu 200 gr
– haluskan bawang putih setengah sendok makan
– Merica bubuk setengah sendok makan
– telur ayam dua butir
– Santan kental 250 mili liter atau air biasa menurut selera
– Buat bahan isinya seperti 100 gram sayur taoge, 100 gram kol yang diiris tipis-tipis, dipotong tipis-tipis 75 gram wortel, diiris halus dengan halu daun bawang secukupnya

Cara masak membuat Sayur Bakwan

Campurkan Garam, Tepung terigu, Merica dan Bawang putih di dalam sebuah mangkuk yang berukuran sedang
Terus buat lubang pada tengah-tengah tepung, lalu masukan telur serta dikocok-kocok lepas
Masukan santan atau air seraya lalu aduk dengan sendok sampai menyatu rata dan tak ada tepung yang masih menggumpal
Adonan yang telah di licn dan menyatu rata lalu masukan semuanya pada adonan Bakwan, lalu aduk-aduk lagi sampai merata
Siapkan minyak satur dan panaskan dengan api yang sedang buak menggoren Bakwan Sayur dan masukan adonan sama takaran satu sendok sayur pada penggorengan
Lalu tinggal masak Bakwan yang berwarna coklat keemasa, dan angkat buat meniriskan minyak, lakukan adonan sampai habis digoreng
Hidangkan dipiring serta sajikan sama cabe rawit, nah tinggal santap selagi masih hangat.

sumber: facebook

BAKWAN SAYUR BAYAM TAUGE

Bahan-bahan:

6 sendok makan tepung terigu
1 sendok makan tepung tapioka
1 ikat bayam
150 gram tauge/kecambah
3 siung bawang putih
1 siung bawang merah
1 ruas jari kunyit
secukupnya garam
secukupnya merica
secukupnya gula pasir
secukupnya air
secukupnya minyak goreng

Langkah:

Petiki bayam, ambil daunnya cuci bersih.
Cuci bersih kecambah juga. Sisihkan.
+
Haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit dan merica.
+
Campur tepung terigu, tapioka dengan bumbu yg telah dihaluskan. Tambahkan garam, sedikit gula, dan air secukupnya.
Aduk rata. Masukan daun bayam dan kecambah. Campur hingga rata.
+
Panaskan minyak goreng. Tuang adonan bakwan sedikit-sedikit menggunakan sendok, hingga terendam minyak.
Goreng bakwan hingga matang.
+

Bakwan Sayur Bayam Tauge siap disajikan! kiki emoticon..!!
Jangan lupa siapin cabe rawit!
Bikin bakwan sendiri di rumah lebih hemat dan juga lebih sehat, dari pada beli di tukang gorengan. Yg biasanya ngga jelas minyak gorengnya, mungkin udah berkali-kali pakai.

sumber: facebook

BAKWAN SAMBAL KACANG

Bahan-bahan

6 sdmtepung terigu
3 sdmtepung beras
2 sdmtepung maizena
200 mlair
Sayuran sesuai selera, bisa kombinasi kol, wortel, dan toge
Sambel kacang :
100 grkacang tanah, digoreng
3 siungbawang putih
3 bhcabai merah keriting atau sesuai selera
secukupnyaAir, garam dan gula.

Langkah

Iris halus semua sayuran, cuci bersih dan tiriskan.
+
Campur semua tepung, beri air, garam, bawang putih bubuk, merica dan aduk rata.
+
Tambahkan sayuran, aduk rata. Adonan siap digoreng dengan api sedang.
Masak hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
+
Sambel kacang :

Haluskan kacang yg telah digoreng bersama bawang dan cabe merah. Beri air, haluskan sampai lembut.
Kemudian dimasak sebentar hingga berminyak.
Sambel siap dinikmati

sumber: facebook

BAKWAN MIE

Bahan-bahan

250 gramtepung terigu
bawang daun iris tipis
iriscabe rawit/cbe merah
2 batangwortel di iris kecil2
1 butirtelur (optional)
secukupnyagaram
kecap ikan (optional)
1-2 bungkusmie instan
bumbu bubuk mie instan
minyak goreng

Langkah

Rebus mie instan, remas dulu mienya sedikit agar mudah. pisahkan bumbunya. Angkat Dan saring dari airnya (seperti buat mie goreng). Tiriskan.
+
Campurkan terigu dengan air secukupnya hingga kental boleh pakai telur (sesuai selera) lalu masukan semua bahan Dan bumbu dan aduk hingga tercampur. Jangan lupa masukan juga mie yang telah d tiriskan tadi. Aduk rata.
+
Panaskan minyak goreng. Setelah panas ambil adonan bakwan yang telah d buat satu-dua sendok makan (sesuai selera). Goreng hingga warna kuning kecoklatan. Angkat. Dan sajikan.

sumber: facebook

BAKWAN JAGUNG KRIUK ALA MANADO

Bahan-bahan:

2 buah jagung manis ukuran besar, serut
3 lbr daun jeruk, buang tulang, iris halus
2 btg daun bawang iris
1 sdm ketumbar bubuk
secukupnya Gula & garam
7 sdm munjung tepung beras
3 sdm munjung tepung terigu serbaguna
200-250 air
1 butir telur

Bumbu (ulek kasar) :

6 Siung bawang merah
4 siung bawang putih

Langkah:

Campur semua bahan jadi satu, aduk rata dan tes rasa.
Panaskan minyak, ambil 1 sendok sayur adonan, tuang ke wajan, goreng hingga matang kuninh keemasan. Angkat dan tiriskan.

sumber: facebook

BAKWAN UDANG

Bahan :

Tepung terigu 250 gr
Udang bersih 15 ekor
Telur 1 btr
Air 400 ml
Wortel 4 bh, potong kecil
Kubis ½
Bawang daun 1 btg
Seledri 1 btg
Minyak goreng 1 ltr

Bahan yang di haluskan :

Bawang putih 3 pcs
Bawang merah 3 btr
Merica 1/3 sdt
Garam 2 st
Penyedap rasa sesuaikan

Cara membuat :

Sediakan sebuah wadah, lalu anda masukan telur yang sudah di campur dengan air, bumbu halus, aduk dulu hingga rata kemudian tambahkan tepung terigu dan aduk sampai merata dan tercampur
Kemudian tambahkan wortel, kubis, seledri, bawang daun, udang dan aduk semuanya hingga merata. Sediakan wajan dan panaskan minyak goreng lalu goreng adonan dengan banyaknya 2 sendok sayuran tiap bakwan, goreng sambil di goyang-goyang,
Tunggu hingga matang dan berubah warna. Angkat dan tiriskan, bakwan siap di sajikan

sumber: https://mobile.facebook.com/resepndoroputri/photos

OMELET GULUNG MAKARONI

Bahan :

75 gr daging giling
50 gr makaroni
300 ml air
4 butir telur
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 sendok teh oregano
1 sendok teh peterseli cincang
garam dan merica bubuk secukupnya
1 sendok makan margarin

Cara membuat :

Didihkan air, masukkan makaroni lalu rebus hingga matang. Angkat dan tiriskan.
Kocok telur, garam, dan merica bubuk hingga rata.
Masukkan bawang bombay, daging giling, oregano, dan peterseli, aduk hingga rata.
Panaskan margarin di atas pan dadar, tuang adonan telur, masak hingga setengah matang.
Taburi makaroni di atasnya, gulung perlahan dan masak hingga matang. Angkat.

sumber: facebook

MAKARONI TUNA GORENG

Bahan:

150 gr makaroni, rebus matang
200 gr tuna kalengan
2 sendok makan margarin
1 buah bawang bombay, cincang halus
5 lembar daging asap, potong dadu
50 gr jamur kancing, potong-potong
1 batang seledri, cincang halus
1/2 buah paprika merah, potong dadu
1/2 buah paprika hijau, potong dadu
75 gr keju parut
2 sendok makan tepung terigu
150 ml susu cair
garam, merica bubuk, dan gula pasir secukupnya
2 butir telur, kocok lepas
200 gr tepung panir
100 gr keju mozzarella, potong dadu

Cara Membuat:

Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum.
Masukkan tuna dan daging, aduk hingga rata. Masukkan jamur kancing, seledri, paprika, keju, aduk kembali.
Masukkan tepung terigu, garam, merica bubuk, dan gula pasir, aduk rata. Masukkan makaroni, tuang susu cair, masak hingga matang dan mengental. Angkat dan dinginkan.
Ambil satu sendok makan adonan, pipihkan, isi dengan keju mozzarella lalu bulatkan.
Celupkan ke dalam kocokan telur lalu gulingkan ke dalam tepung panir. Goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan.

sumber: facebook

CREAMY CRABMEAT MACARONI

Bahan Dasar:

250 gram macaroni atau pasta kerang kecil
375 gram daging rajungan, dipotong-potong, rebus matang

Saus:

250 mili liter jus tomat
50 mili liter saus cabai botol
1 sendok teh bawang putih, dipotong-potong
175 gram mentimun, potong-potong
125 gram seledri, dipotong-potong
125 gram paprika hijau, dipotong-potong
75 gram bawang Bombay, dipotong-potong
125 gram peterseli, dipotong-potong
50 mili liter mayonnaise low fat

Cara Membuat:

Masak pasta atau macaroni dalam air mendidih sampai kenyal saat digigit. Bilas air dingin. Tiriskan.
Tata di mangkuk saji. Taburkan daging rajungan.

Cara Membuat Saus:

Campur jus tomat, saus cabai, bawang putih, mentimun, seledri, paprika hijau, bawang Bombay, peterseli, mayonnaise dalam blender sampai sayuran halus
Tuang keatas pasta.
Dinginkan di kulkas paling sedikit 1 jam.
Hidangkan dingin.

sumber: facebook

MAKARONI PANGGANG

Bahan:

2 sendok makan mentega
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
250 gr daging cincang
1 sendok teh italian seasoning
5 sendok makan saus sambal
3 sendok makan saus tomat
1 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
150 gr makaroni, rebus matang
3 butir telur
200 ml susu cair

Cara Membuat:

Panaskan mentega, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging cincang, aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan italian seasoning, saus sambal, saus tomat, garam, dan gula pasir.
Campur dalam mangkuk besar makaroni, tumisan daging, telur dan susu cair, aduk hingga tercampur rata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi margarin, panggang hingga matang. Sajikan.

sumber: facebook

MACARONI AND CHEESE

Bahan:

250 g elbow macaroni
100 g mentega tawar
2 sdm tepung terigu
750 ml susu segar
1 sdt garam
sdt pala bubuk
sdt merica bubuk
1 sdt mustard pasta
200 g keju cheddar parut
100 g keju parmesan parut
Taburan:
50 g tepung panir putih kasar
100 g keju cheddar parut
100 g keju mozarella potong kasar

Cara membuat:

1. Rebus elbow macaroni dalam air secukupnya hingga lunak. Tiriskan.
2. Siram dengan air masak dingin, tirikan.
3. Lelehkan mentega, masukkan tepung, aduk hingga rata.
4. Tuangi susu sambil aduk-aduk hingga tercampur rata.
5. Tambahkan garam, pala, merica dan mustard. Aduk rata.
6. Masukkan macaroni dan keju, aduk rata.
7. Tuang ke dalam wasah tahan panas yang sudah disemir mentega.
8. Taburan: aduk semua bahan jadi satu.
9. Taburkan ke atas makaroni.
10. Panggang dalam oven panas 180 C selama 30 menit.
11. Angkat dan sajikan hangat.
Untuk 10 orang

sumber: facebook

MAKARONI SCHOTEL ENAK

Bahan :

1 bungkus (225 g) makaroni panjang kering
2 liter air
1 sdt garam
2 sdm margarin
100 g bawang Bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
50 g tepung terigu
500 ml susu segar
1 sdt merica bubuk
½ sdt pala bubuk
1 sdt mustard pasta
300 g daging kornet sapi kalengan
3 butir telur ayam, kocok
200 g keju Cheddar, parut

Cara Membuat:

Potong-potong makaroni 5 cm.
Rebus makaroni dalam air dan garam hingga lunak. Angkat dan tiriskan.
Panaskan margarin hingga leleh.
Tumis bawang Bombay dan bawang putih hingga layu. Taburi tepung terigu, aduk hingga rata. Tuangi susu, aduk hingga rata.
Tambahkan merica, pala, dan mustard. Aduk rata.
Tambahkan makaroni, kornet, dan telur. Aduk hingga kental.
Tambahkan sebagian keju, aduk rata. Angkat.
Siapkan wadah tahan panas, semir margarin.
Tuang adonan makaroni, ratakan.
Taburi keju Cheddar hingga rata.
Panggang dalam oven panas selama 180 C selama 30 menit hingga matang dan permukaannya kering. Angkat.

sumber: facebook

SUS GORENG MAKARONI KEJU

Bahan :

100 gram makaroni, direbus
75 gram margarin
50 gram keju, dipotong kotak-kotak kecil ( che**ar )
200 ml air
1/2 sendok teh garam
125 gram tepung terigu protein sedang
3 butir telur
1/2 sendok teh baking powder
2 buah sosis ayam, dipotong kotak kecil
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
minyak untuk menggoreng

Bahan Pelengkap:

100 gram saus tomat
100 gram saus sambal

Cara Membuat :

Panaskan margarin, air, dan garam sampai mendidih. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai bergumpal.
Masukkan telur dan baking powder. Kocok rata. Tambahkan keju, sosis ayam, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Masukkan makaroni. Aduk rata.
Bentuk bulat-bulat dengan sendok.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
Sajikan dengan pelengkap.

sumber: facebook

PASTA MAKARONI KARAMEL WIJEN

BAHAN:

Pasta makaroni khusus goreng 100 gram
Wijen 2 sendok makan, sangrai
Minyak goreng 700 ml

BAHAN KARAMEL:

Gula pasir 150 gram
Gula merah 50 gram
Air 200 ml
Margarin 1 sendok makan

CARA MEMBUAT :

1. Panaskan minyak, goreng makaroni hingga mengembang. Angkat dan tiriskan
2. Karamel: Campur semua bahan dalam pan anti lengket. Masak sambil diaduk hingga gula larut dan berambut.
3. Tambahkan macaroni dan wijen, aduk terus hingga kering dan karamel melekat. Angkat dan pisah-pisahkan Dengan menggunakan garpu atau sendok. Simpan dalam stoples dan sajikan.

UNTUK 270 GRAM

TIPS:

• Gorenglah macaroni khusus goreng dengan cara 2 kali penggorengan untuk mendapatkan hasil yang mekar sempurna.
• Pertama gorenglah makaroni dalam wajan berisi minyak panas sedang sebentar. Dilanjutkan dengan Menggorengnya dalam wajan berisi minyak panas tinggi.

sumber: facebook

MAKARONI EXTRA PEDAS

Bahan :

100 gram macaroni, di rebus sampe al dente,kasi sedikit olive oil dan sedikit garam.
Ayam cincang secukup nya
1 buah sosis di potong potong
Capsicum aka paprika ,cabe merah secukupnya *di potong2
5 buah jamur butang aka jamur kancing
1 buah bawang bombay di potong dadu
1 sdm oyaster sauce
4 sdm chili saus extra hot
Lada bubuk secukupnya
1/2 sdt serbuk ayam bubuk
Garam secukupnya

Cara membuatnya:

1. Tumis bawang bombay dengan olive oil secukup nya sampe layu,
2.Masukkan ayam cincang nya nya aduk rata masukkan sosis nya aduk rata.
3. Masukkan air sedikit aja,masak sampe ayam dan sosis nya matang.
4. Masukkan macaroni nya, masukkan oyaster saos,chili saos nya dan aduk rata.
5.Masukkan serbuk ayam bubuk,garam dan lada hitam bubuk.aduk rata.
6.Masukkan capsicum,jamur dan cabe iris nya, masak sebentar,kalo rasanya dah pas boleh di angkat.
7. Letakkan dalam piring saji,siap di hidangkan panas panas.

sumber: facebook

UP KACANG MERAH

Bahan Utama

100 gram kacang merah segar
100 gram wortel
75 gram makaroni
1 batang daun bawang
1 tangkai seledri
Minyak goreng secukupnya
1.500 ml air

Bumbu

2 siung bawang putih
1/2 buah bawang bombay
4 butir bawang merah
4 buah cabai rawit merah
Garam secukupnya
1/4 sendok teh merica bubuk
1 buah kaldu blok ayam
Gula pasir secukupnya
1/4 sendok teh pala bubuk

Cara Memasak

Cara Mengolah Kacang Merah

Pertama-tama cuci bersih kacang merah yang telah anda siapkan.
Lalu siapkan air pada panci, rebus air tersebut bersama dengan kacang merah yang telah dicuci. Rebus kacang merah sampai empuk.
Jika sudah seperti itu, angkat dan tiriskan.

Cara Menyiapkan Bahan dan Bumbu

Rebus sebentar atau rendam makaroni. Jika sudah tiriskan.
Kupas wortel, lalu potong bulat wortel dengan ketebalan kurang lebih 1/2 cm.
Potong serong daun bawang. Lalu ikat simpul seledri.
Iris panjang bawang bombay dan iris serong cabai rawit merah.
Cincang halus bawang merah dan bawang putih.

Cara Memasak

Langkah pertama dalam tahap memasak yaitu, panaskan minyak goreng secukupnya pada wajan. Apabila minyak sudah panas, masukan bawang merah, bawang putih, bawang bombay, serta seledri. Tumis bumbu tersebut sampai matang merata dan mengeluarkan aroma harum.
Jika sudah seperti itu, masukan cabai rawit merah. Aduk sampai merata.
Setelah itu, masukan kacang merah yang telah direbus beserta wortel. Aduk sampai merata.
Kemudian, tuangkan air dengan takaran seperti yang telah ditentukan. Masak sampai air mendidih.
Selanjutnya, masukan makaroni. Aduk-aduk sampai merata.
Tambahkan bumbu seperti gula pasir, merica bubuk, garam, pala bubuk, dan kaldu blok. Aduk sampai merata agar bumbu tersebut larut. Lalu masak sampai semua bahan matang dan bumbu meresap.
Menjelang diangkat, tambahkan daun bawang. Aduk merata. Kemudian angkat dan sajikan pada mangkung saji yang telah disiapkan.

Sumber: facebook

OMELET MAKARONI DAGING ASAP

Bahan :

100 gr makaroni, rebus
100 ml susu cair
2 sendok makan margarin
4 butir telur
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
1 siung bawang putih, cincang halus
5 lembar daging asap, potong-potong
2 buah sosis ayam, iris tipis
1/4 buah paprika merah, potong dadu
1/4 buah paprika hijau, potong dadu
garam dan merica bubuk secukupnya

Cara Membuat :

Panaskan 1 sendok makan margarin, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan daging asap dan sosis, aduk rata. Angkat, sisihkan.
Kocok telur dan susu cair, masukkan tumisan daging asap dan sosis, kemudian masukkan makaroni, paprika, garam, dan merica bubuk, aduk hingga rata.
Panaskan sisa margarin, masukkan adonan telur, lalu masak hingga matang, angkat dan sajikan.

sumber: facebook

PAI MAKARONI

Bahan Kulit:

50 gram makaroni
700 ml air
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan makan minyak
2 butir telur
100 ml susu cair
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Isi:

1 sendok makan margarin
1/4 buah bawang bombay , cincang halus
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
200 ml susu cair
50 gram keju parut
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh peterseli , cincang

Bahan Topping:

75 gram udang , buang kulit, sisakan ekornya, rebus
15 gram keju mozarella , parut kasar

CARA MEMASAK

Isi, tumis bawang bombay sampai harum dengan margarin. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit – sedikit sambil diaduk sampai licin. Masukkan keju, garam, merica, dan gula. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup. Tambahkan peterseli. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
Didihkan air, garam, dan minyak. Masukkan makaroni. Rebus sampai matang. Angkat. Siram dengan air dingin. Tiriskan.
Aduk rata bahan kulit. Tuang di loyang muffin diameter 5 cm yang dioles margarin sebagai alasnya saja. Tindih dengan loyang lebih kecil di atasnya. Isi bagian sisinya dengan makaroni. Kukus 15 menit sampai matang.
Lepaskan bagian tengah loyang. Sisihkan.
Masukkan ke dalam mangkuk makaroni.
Hias dengan udang dan keju. Oven 45 menit dengan suhu 190 derajat celsius.

sumber: facebook

OMELET MAKARONI

Bahan:

– 50 gr Macaroni elbow
– 2 sdm mentega
– 3 btr Telur
– 1 bks penyedap rasa ayam
– 30 gr Daun bawang, iris tipis
– ¼ bawang bombay, potong dadu
– ½ buah tomat, buang bijinya, potong dadu
– 50 gr Keju parut
– ¼ sdt Lada
– 1 sdm Kornet sapi

Cara Membuat:

1. Masak Macaroni hingga matang, tiriskan. Lalu masukkan kedalam kulkas.
2. Keluarkan Macaroni dan campurkan semua bahan hingga merata.
3. Panaskan Mentega. Buat dadar tebal dengan api kecil, balikkan hingga kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

sumber: facebook

MASAKAN MACARONI

Bahan yang dibutuhkan:

¼ kg macaroni mentah
1 butir telur ayam
2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh kaldu bubuk
Cabe bubuk sesuai selera

Cara membuat:

Rebus macaroni mentah hingga mendidih. Setelah matang namun tidak terlalu lunak, angkat dan tiriskan macaroni terlebih dahulu.
Kocok satu butir telur ke dalam wadah, masukkan macaroni ke dalam kocokan telur.
Goreng macaroni menggunakan api yang kecil dengan cara memasukkan satu per satu agar macaroni tidak menempel satu sama lain.
Angkat dan letakkan pada piring penyajian. Taburkan cabe bubuk yang telah anda persiapkan.
Macaroni goreng masak pedas kini siap disajikan.

Tips:

Bumbu bubuk atau bumbu taburan bisa divariasi dengan rasa BBQ atau keju.
Cabe bubuk bisa sedikit saja untuk mencegah tersedak karena terlalu banyak menggunakan cabe bubuk.

sumber: facebook

KUE TALAM UBI UNGU

Bahan lapisan bawah :

• 180 g tepung beras
• 30 g tepung kacang hijau (tambahkan 30 g tepung beras bila tak menggunakannya)
• 300 ml air
• 480 ml air
• 220 g gula pasir
• 50 g ubi jalar/telo ungu

Cara membuat :

• Campur tepung beras, tepung kacang hijau dan 300 ml air, Saring campuran ke dalam panci.
• Tambahkan 480 ml air dan gula, aduk terus dan masak dengan api kecil.
• Setelah campuran mulai menebal, matikan api. Tuang adonan ke sebuah loyang yang sudah diminyaki.
• Potong ubi jalar menjadi dadu kecil, letakkan di atas adonan. Kukus selama 25 menit.

Lapisan atas :

• 85 g tepung terigu
• 60 g gula pasir
• 100 ml telur, kocok sebentar
• Santan 100 ml
• 3 1 / 2 sdm pasta ketela
• 270 ml air

Cara membuat :

• Campur tepung terigu, santan, telur, pasta ketela dan air. Aduk rata dan saring campuran ke dalam panci.
• Tambahkan gula, aduk terus dan masak di atas api kecil.
• Setelah campuran mulai menebal, matikan api. Tuang campuran ke loyang dengan lapisan bawah.
• Tutup dengan selembar foil untuk mencegah air menetes ke kue tersebut. Kukus dalam api sedang selama 35 sampai 40 menit.
• Angkat dan dinginkan, potong saat menyajikan

sumber: facebook

KUE TALAM GULA MERAH

Bahan 1 :

• 500 gram beras ketan
• 1/2 liter santan
• garam secukupnya
• 2 lembar daun pandan

Bahan 2 :

• 175 gr gula merah, sisir halus
• 100 gram tepung beras
• 50 gram tepung sagu/kanji
• 1/2 liter santan
• 1 sdt air kapur sirih

Cara Membuat :

Adonan I: Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Kukus ketan hingga setengah matang, angkat. Masukkan ketan ke dalam rebusan santan, biarkan santan terserap habis. Kukus ketan hingga matang.

Letakkan ketan kukus dalam pinggan atau loyang tahan panas yang dilapisi dengan plastik sambil ditekan-tekan hingga padat, sisihkan.

Adonan II: Campur semua bahan , aduk hingga rata lalu saring.
Tuang adonan di atas adonan I, kukus selama 20 menit atau hingga matang, angkat dan dinginkan.
Keluarkan dari loyang, potong-potong dan sajikan

sumber: facebook

KUE TALAM KETAN PANDAN

Bahan 1 :

250 gr beras ketan
150 cc santan kental
1/4 sdt garam

Bahan 2 :

1 lembar daun pandan
3 lembar daun suji
3 butir telur, kocok lepas
200 cc santan kental
175 gr gula pasir
4 sdt tepung maizena
3 sdm tepung terigu

Cara Membuat :

1. Kukus beras ketan selama 20 menit sampai setengah matang, angkat.
2. Masak santan dan garam sampai mendidih, aduk rata, angkat.
3. Taruh ketan setengah matang dalam wadah, tuangkan santan matang, lalu aduk sampai tercampur rata.
4. Kukus lagi ketan selama 20 menit sampai matang, angkat.
5. Siapkan cetakan. Tuangkan 1/2 bagian ketan dalam mangkuk talam, sisihkan. Lakukan pada semua ketan.
6. Adonan 2: tumbuk daun suji dan daun pandan lalu peras, ambil airnya.
7. Campur tepung maizena, tepung terigu, dan gula pasir. Tambahkan sedikit demi sedikit santan dan telur, aduk sampai tercampur rata. Tambahkan dengan air daun pandan, aduk rata.
8. Tuangkan adonan 2 di atas ketan, dan kukus sampai matang, angkat.

Untuk: 10 potong

sumber: facebook

KUE TALAM COKLAT

Bahan :

• Tepung beras 200 gram
• Tepung kanji 50 gram
• Coklat bubuk 25 gram
• Santan dari 1 butir kelapa 800cc
• Gula pasir 225 gram
• Garam 1/4

Lapisan Atas :

• 8 sdm tepung beras
• 350 cc santan dari ½ butir kelapa
• 2 sdt garam

Cara membuat :

Campurkan tepung beras, tepung kanji, dan coklat bubuk, sisihkan.
Panaskan santan, gula, garam hingga mendidih, kemudian angkat. Biarkan hangat, lalu tuangkan kedalam.
Campurkan tepung beras sambil diuleni hingga rata dan licin.
Panaskan cetakan kue mangkuk yang telah diolesi minyak dalam kukusan,lalu tuangi adonan talam hingga ¾ cetkan, kukus selama 15 menit.
Aduk bahan lapisannya lalu siramkan diatas kue, kukus lagi sampai matang.
Nah kue talam coklatnya siap dihidangkan.

sumber: facebook

KUE TALAM LABU KUNING

Bahan 1 :

• Siapkanlah 160 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• Siapkanlah 1/4 sendok teh garam
• Siapkanlah 200 gram labu kuning kukus dan haluskan
• Siapkanlah 100 gram tepung sagu
• Siapkanlah 3 sendok makan tepung beras
• Siapkanlah 100 gram gula pasir

Bahan 2 :

• Siapkanlah 200 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• Siapkanlah 1/4 sendok teh garam
• Siapkanlah 3 sendok makan tepung beras
• Siapkanlah 40 ml air panas
• Siapkanlah 25 gram tepung sagu
• Siapkanlah 15 gram kismis dicincang kasar

Cara membuat :

• Bahan I, pertama kita rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih dan campur labu kuning, tepung beras, tepung sagu dan gula lalu Tuang rebusan santan sambil diaduk rata,
• Kemudian kita tuang dalam cucing hingga setinggi 3/4 cetakan dan Kukus diatas api sedang 15 menit.
• Bahan II, selanjutnya kita rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih dan larutkan tepung beras dengan air panas lalu tambahkan tepung sagu dan Aduk rata,
• Kemudian tuang rebusan santan sedikit-sedikit sambil diaduk rata, selanjutnya tuang diatas bahan I dan tabur kismis lalu kukus kembali 15 menit sampai matang.

sumber: facebook

PIZZA ROLL

Bahan-bahan

245 grTepung Cakra (aku pake cakra 200+segitiga 45)
15 grSusu Bubuk
36 grGula Pasir
6 grRagi Instant
180 ml(1 telur utuh+20gr whip cream bubuk+susu cair)
30 grButter (aku pake Anchor)
2 grGaram
1/2 sdtpasta Susu (bole skip) +

Langkah

Mixer/uleni semua bahan kecuali butter+garam sampai mulai kalis
-- Masukkan butter+garam terus uleni/mixer sampai kalis elastis lembut :)
Note: Tuang cairan pelan2 ya kalo dirasa uda cukup,sTop.

Gilas Adonan,pipihkan berbentuk persegi panjang.olesi dengan saus kesukaan.kalo aku pake campuran 60gr saus tomat+30 gr pasta tomat (beli di mall biasanya dalam kotak UHT)
Taburi topping suka2 ya..bisa daging cincang,sosis,keju mozarella/jamur/kentang/keju cheddar/edam,apapun sesuai isi kulkas+selera xixixi..
Aku pake Sosis sapi+keju edam
Gulung adonan pelan2 yah..
Waduh gulungnya rada susah soale kebanyakan isian.xixi..
Maklum belom sarapan..laper mata
Potong2 sekitar jarak 3 cm,atur dalam loyang/pyrex/cup apapun sesuai selera :)
Diamkan sampai mengembang 2x lipat.bisa 1 jam ato lebih,makin hangat suhu sekitar makin cepet.
Oles dengan kuning telur,semprot mayonaise+saus,taburi oregano.
Panggang dalam suhu 180 derajat selama 25 menitan/sampai matang,sesuaikan suhu oven masing2 krn tiap oven berbeda:)

Note: 

- Ragi gunakan yang masi baru.kalo uda mati,roti nda bisa mengembang berakhir bantet ya.
- uleni/mixer sampe kalis elastis kalo belom elastis biasanya empuk abis mateng aja,trus bantet jg ujung2nya
- suhu sesuaikan oven masing2 ya,krn tiap oven beda-beda
- Bisa dibentuk jadi model pizza biasa yang bulet pipih :)

sumber: facebook

LASAGNA

Kulit Lasagna
Keju
Daging cincang
Bahan Saus Tomat Lasagna

1,5 kg Daging sapi cincang
3 kaleng besar tomat yang dipotong dadu
250 ml Kaldu ayam
500 ml Air
Garam dan lada disesuaikan dengan selera
1 Bawang bombay, dipotong kotak
2 Batang seledri, potong dadu
2 Buah wortel besar yang dipotong dadu
170 gr Pasta tomat (kalengan)
5 lembar Daun basil
Daun parsley secukupnya

Bahan Saus Bechamel 
200 ml Susu cair
2-3 sdm Keju parmesan
2 sdm Mentega
2 sdm Tepung terigu

Cara Membuat Lasagna Rumahan Praktis, Fresh, Sederhana Namun Tetap Enak
Cara Membuat Saus Tomat Lasagna
Masukan dan tumis bawang bombay, batang seledri dan wortel hingga berair/berkeringat ke dalam panci dengan api kecil. Tumis dengan waktu 5-7 menit. Jaga agar masakan anda tidak sampai gosong.
Besarkan api, dan masukan daging cincang, pasta tomat, tomat yang telah dipotong dadu, kaldu ayam, air dan daun basil. Masak selama 30-40 menit, hingga mendidih dan adonan terlihat mengental. Jangan lupa untuk mengaduk adonan setiap 10 menit.
Tambahkan irisan daun parsley sesuai selera, menjelang akhir.
Tambahkan garam dan lada. Sesuaikan dengan selera anda masing-masing
Jika rasa asam dari tomat pada adonan sudah stabil, masukan kembali sedikit garam dalam adonan. 

Cara Membuat Saus Bechamel Lasagna
Lelehkan mentega yang sudah anda siapkan kemudian masukkan tepung terigu. Aduk rata.
Campurkan susu cair secara perlahan dan bertahap ke dalam adonan
Perhatikan adonan, jika terlalu kental maka cobalah tambahkan susu cair secukupnya, namun jika sebaliknya maka tambahkan tepung terigu secukupnya. Jika adonan dirasa sudah konsisten kemudian masukkan 2-3 sdm keju parmesan lalu aduk rata.

Cara Memasak Lasagna
Rebus kulit lasagna selama kurang lebih 3 menit. Perhatian untuk tidak menumpuk lebaran kulit pasta tersebut terlalu banyak karena dikahwatirkan akan menempel dan sulit dipisahkan. Angkat dan tiriskan.
Ambil loyang kemudian masukan dan lumuri lapisan paling bawah dengan saus tomat lasagna yang telah dibuat. Setelah itu tutupi dengan kulit lasagna, kemudian lapisi kembali dengan saus tomat lasagna dan saus bechamel yang sebelumnya telah dipersiapkan. Lakukan langkah tersebut hingga layer-layer selanjutnya. (minimun dibuat dengan 4 layer)
Setelah selesai menata layernya kemudian tutup rapat loyang dengan alumunium foil dan panggang di panas 180 derajat selama 20 menit.
Angkat dan sajikan.

sumber: facebook

BABY PIZZA TEFLON

Bahan-bahan

100 gr tepung terigu protein rendah
1 sdt garam
1 sdm gula
3 sdm minyak goreng
7 sdm air
1 sdt permifan
keju cedar
Sosis
saus tomat
saus pedas
bubuk keju
bakso +

Langkah

a. Campur kan tepung+gula+garam+minyak goreng aduk rata
b. Masukkan permifan ke dalam air *Jika air bergelembung kecil, tandanya permifan masih bagus dan dapat mengembangkan adonan, tapi jika tidak, anda bisa mengganti permifan dengan permifan yang baru.
c. Campurkan bahan b ke dalam bahan a dengan tetap diaduk sampai rata. *Sampai menyerupai adonan bakpao
d. Simpan adonan dalam wadah tertinggi dan tutup dengan serbet bersih. Tidak perlu basah. Asal bersih
+
Sambil menunggu adonan mengembang, siapkan topping yang diinginkan
Sosis, bakso, paprika, terong, daging asap, dll
Olesi teflon dengan margarin agar lebih gurih dah sedap.
+

Setelah adonan mengembang 2x lipat dari ukuran sebelum didiamkan, balikkan adonan dan gembiskan. Setelah itu tutup kembali.
Setelah adonan mengembang lagi 2x lipatnya, ambil adonan & tata di atas teflon.
Olesi dengan margarin, saus tomat, saus pedas, tata topping yang disuka, taburkan bubuk keju, dan parutan kelapa.
Kemudian panaskan teflon 3 menit. Dinginkan.
Baby Pizza siap di santap...

sumber: facebook

ROTI BOY

Untuk kurang lebih 18 buah roti boy-ku.

Bahan adonan roti :
500 gram tepung protein sedang
200 -270 air hangat
20 gram susu bubuk
8 gram ragi instan
1 buah telor
75 gram gula pasir
60 gram mentega
6 gram garam halus

Bahan topping roti :
200 gram mentega
160 gram gula halus
3 buah telor
2 sendok makan kopi instan
1 sendok makan air panas/mendidih
200 gram tepung protein sedang

Bahan isi :
90 gram mentega

Proses adonan roti :
Di atas meja / alas atau bisa juga di baskom bersih —–>tepung + air hangat + ragi + telor + susu bubuk = uleni sampai kalis ( 10 menit ).

Kemudian tambahkan gula,uleni lagi ( 8 menit) kira-kira sampai gula tidak terasa lagi di tangan atau sudah menyatu dengan adonan.
Setelah terasa lembut tambahkan garam dan mentega, uleni lagi sampai lembut dan elastis.

Diamkan di baskom,tutup dengan lap bersih /plastik.
Letakkan di tempat suhu panas selama 30 menit. Sampai adonan mengembang 2 kalinya.

Selagi menunggu adonan mengembang, siapkan adonan toping.

Dalam mangkuk kecil campurkan air panas dan kopi instan, aduk sampai menyerupai pasta,sisihkan.
Mixer di baskom besar mentega dan gula halus sampai lembut. Tips agar gula tidak bertaburan saat dimixer,pastikan mentega sudah lembek jadi bisa di aduk dulu pakai sendok, baru dimixer. Kemudian masukkan telor,mixer lagi sampai tercampur. Setelah tercampur masukkan pasta kopi. Mula-mula adonan kelihatan memisah tapi setelah dimixer beberapa menit akan tercampur dan menyerupai cream.
Matikan mixer dan masukkan tepung ke dalam baskom, cukup aduk dengan wisk sampai tercampur, kemudian masukkan di plastik piping dan simpan di kulkas agar tidak mencair.

Kembali ke adonan roti, setelah mengembang, tinju adonan untuk mengempiskannya ?? , kemudian timbang sekitar 50 gram. Saya pakai 50 gram dan hasil akhirnya roti boy dengan diameter 8 cm. Bulatkan dan tata bola-bola roti di nampan,tutup dengan lap dan letakkan di suhu panas ( 10 menit ). Adonan tidak mengembang cuma membentuk lapisan kulit saja. Kalau dipegang seperti ada kulitnya di bola-bola roti.

Ambil mentega untuk isian potong kotak-kotak sekitar 5 gram, simpan di frezer agar menjadi keras. Sekedar untuk memudahkan pada saat dimasukkan ke dalam adonan roti.

10 menit kemudian ambil satu bola roti, pipihkan dan isi dengan blok mentega. Bungkus mentega rapat-rapat, jangan sampai ada celah. Kalau ada celah pada saat dioven mentega akan mengalir ke luar adonan roti.

Kemudian diamkan bola-bola roti yang sudah diisi di suhu panas sampai mengembang 2 kali.

Kira-kira setelah 30 menit bola-bola roti siap untuk diberi topping. Potong ujung plastik spuit, semprotkan adonan topping di atas bola roti. Semprotkan dengan arah melingkar (seperti bentuk obat nyamuk ). Cukup setengah bulatan roti saja yang dikasih topping. Kalau kebanyakan nanti akan banjir topping di dalam oven. Jangan sampai ujung plastik menusuk adonan roti karena roti akan jadi penyok bentuk akhirnya nanti

Kemudian masuk ke oven 200°C sekitar 15 menit. Sampai permukaan roti coklat keemasan. Jangan kaget kalau setelah masuk oven topping akan mencair dan turun ke bawah, jadi bola roti seperti disiram toping. Seluruh permukaan bola roti akan berselimutkan toping yang kemudian mengeras. Inilah yang membuat roti boy punya kulit krispy.

sumber: facebook

ROTI SOBEK

BAHAN:

Terigu 5 gelas,
gula pasir 1/5 gelas,
simas 100 gram,
susu bubuk 5 sdm,
fermipan 1 bks,
telur 2 btr,
air 300 ml/secukupnya,
selai/coklat untk isian..

Cara:Campur semua bahan uleni hingga kalis diamkan 20 menit,klu sdh ambil adonan di isi selai lalu masukkan dlm loyang yg sdh di olesi simas bgtu seterusnya hingga adonan habis,diamkan lagi hingga mengembang 2xlipat,,lalu kocok telur untuk olesan di atasnya,,panggang 30 menit

sumber: facebook

PIZZA SEDERHANA

Bahan Roti Pizza:

- 250 gram tepung terigu.
- 200 ml susu cair hangat.
- 1 butir telur ayam.
- 4 gram ragi instant (fermipan).
- 3 sdm mentega.
- 3 sdm minyak goreng.

Bahan Topping:

- 2 buah bawang Bombay cincang halus.
- 2 buah sosis sapi/ayam (sesuai selera), potong tipis.
- 1 – 2 buah tomat, iris tipis.
- Daging cincang secukupnya, bisa diganti dengan kornet.
- 1 buah paprika, buang isinya lalu cincang kotak-kotak kecil. (Bisa diganti dengan jagung)
- 2 siung bawang putih.
- 1 butir telur.
- Daun bawang cincang halus.
- Keju sesuai selera, lebih disarankan keju mozzarella.
- Saus tomat dan cabai secukupnya.

Cara Membuat:
- Pertama-tama, campur tepung terigu dengan fermipan. Setelah itu, tambahkan mentega dan minyak. Aduk rata.
- Kemudian, masukkan telur dan susu. Aduk hingga adonan lembut, jika masih keras tambahkan telur/susu. Diamkan adonan selama kurang lebih 15 menit dan ditutup dengan kain serbet.
- Sambil menunggu adonan yang didiamkan, tumis bawang bawang putih, bawang Bombay, sosis, tomat, telur, dan paprika hingga harum.Kemudian tambahkan irisan daun bawang. Angkat.
- Setelah 15 menit, ambil adonan roti, ratakan ke atas teflon. Tusuk dengan garpu di seluruh permukaan roti agar adonan mengembang.
- Beri saus tomat dan cabai di atasnya. Setelah rata, oleskan bahan isi di atasnya hingga rata. Kemudian, taburi dengan keju.
- Jika sudah memberi topping, tutup adonan dan masak dengan api kecil selama 15 menit.
- Sajikan pizza selagi hangat bersama saus sambal.

sumber: facebook

BROWNIS 3M

Bahan :
-1 butir telur
-3 sdm gula pasir
-3 sdm terigu
-3 sdm coklat bubuk
-3 sdm skm coklat,seduh dengan 3 sendok makan air hangat (saya pakai susu bubuk 1 sendok makan munjung campur ke air 6 sdm)
-3 sdm minyak sayur
-1/4 sendok teh soda kue

Cara Membuat :
1. Kocok telur dan gula pasir sampai benar-benar tercampur rata
2. Masukkan sedikit demi sedikit terigu, coklat bubuk, soda kue, dan susu bubuk yang sudah dicairkan. aduk rata
3. Masukkan minyak sayur,aduk rata
4. Tuang dalam loyangkecil/tempat makan anak-anak yang diolesi margarine, kukus 20 menit, api kecil.

NB : sekian kali sy bikin sering ada terigu yg masih menggumpal jdi teksturnya ga lembut, makanya hari ini setelah adonan dicampur rata semua saya saring pakai saringan. Hasilnya lebih lembut

sumber: facebook

PUKIS

Bahan: 

6 kuning telur
2 putih telur
100 g gula pasir
350 g tepung terigu
150 g Blue Band, lelehkan
1 sdt ragi instant
450 ml santan kental
1 sdm Blue Band untuk mengoles cetakan

Taburan:

Tergantung selera, bisa coklat, keju, kacang tanah + gula pasir...

Cara Membuat :

Kocok kuning telur, putih telur dan gula hingga mengembang.
Masukkan tepung terigu dan Blue Band cair. Aduk rata.
Tambahkan ragi instant dan santan. Aduk kembali hingga rata.
(kocok pake low speed, sebentar aja sampai tercampur rata)
Diamkan selama 30 menit di tempat hangat atau kira2 sampai mengembang.
Panaskan cetakan pukis, dan olesi dengan Blue Band.
(jika ketika dioles terdengar bunyi mendesis, itu tandanya cetakan udah siap untuk diisi …)
Isi cetakan sekitar 2/3nya aja karena adonan akan naik.
Tutup cetakan dan biarkan sesaat.
Jika adonan sudah agak membeku, beri taburan lalu tutup kembali.
Bakar hingga matang (lakukan tes tusuk jika ragu).
Angkat dan sajikan hangat.

sumber: facebook

PUDING SUSU KEJU

Bahan yang dibutuhkan Puding Susu Keju

2 bungkus agar- agar.
Keju cheddar.
5 butir putih telur.
450 gr gula pasir.
900 ml air.

Bahan Fla Puding Susu Keju

5 butir kuning telur.
3 gelas santan.
1 kaleng susu kental manis.
1 bungkus vanili bubuk.
3 sdm tepung maizena.
¼ sdt garam.
Cara Membuat Puding Susu Keju

Cara Membuat Fla

Campur semua bahan fla puding susu keju menjadi satu. Kemudian aduk hingga rata.
Masak hingga campuran bahan fla meletup-letup. Kemudian sisihkan.

Cara Membuat Puding

Kocok putih telur hingga berbusa.
Kemudian tambahkan sedikit gula pasir sambil dikocok hingga mengembang.
Masak agar-agar, air dan sisa gula.
Tuangkan adonan sedikit demi sedikit ke dalam putih telur sambil dikocok. Hal ini bertujuan agar semua adonan tercampur secara merata.
Tuang adonan ke dalam bahan fla. Kemudian beri tambahan parutan keju cheddar di bagian atasnya. Setelah itu, masukkan ke dalam kulkas untuk didinginkan.
Puding susu keju siap disajikan.

sumber: facebook